想吃好阿胶就得先会挑，5招教你如何分辨阿胶的真假？

　　阿胶是中药三宝之一，对于贫血的女生来说，阿胶具有补血、美容的功效。因此，阿胶的需求市场很大，但是“劣质阿胶”的问题被各大媒体纷纷报导出来，但是假冒伪劣产品的问题仍旧存在，很多人在花钱之后没有购买到真的阿胶，今天教大家5招来辨别阿胶的真假？

　　看外观

　　《中国药典》对于阿胶的规定有“形状（外在品相）”和“内在品质”两个大项：

　　首先我们说说《中国药典》关于阿胶的形状规定为：“本品为整齐的、方形长方形块状（通常长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚约0.7或1.5厘米）。

　　表皮呈棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明,质坚脆易碎，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甜。

　　正品阿胶：

　　呈规则的长方形，胶块大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如翳漆”。

　　伪品阿胶：

　　一般乌黑，胶块不规则有臭味等异味，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。伪品胶胶块正面印字一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。

　　闻气味

　　正品阿胶：

　　初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。

　　伪品阿胶：

　　无清香味，而有腥臭或异臭味等怪味。

　　试硬脆度

　　正品阿胶：

　　质硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断。如果将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。

　　伪品阿胶：

　　质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软黏合。

　　看打粉后颜色

　　正品阿胶：

　　打粉后颜色呈淡黄色，有明显的胶味清香，粉质细腻。

　　伪品阿胶：

　　有腥臭味，颜色深黄，粉质粗糙。

　　看溶化性

　　正品阿胶：

　　胶块打粉后，取适量放入透明的玻璃杯中，加入沸水适量，搅拌溶化后，放置1～2分钟，胶液无可见颗粒状异物，嗅闻有轻微特有的胶香味，无任何异臭味。

　　伪品阿胶：

　　水溶液有明显的腥臭味或异臭味，有的会出现不溶化的絮状物，溶化后胶液内常见明显颗粒状异物。