小龙虾死了还能吃吗 小龙虾虾黄能吃吗

小龙虾死了还能吃吗 小龙虾虾黄能吃吗

　　四海网：夏天来了，很多朋友钟爱的小龙虾开始批量上市了，有些朋友买来很多小龙虾自己做，吃龙虾第一要素就是新鲜，那么小龙虾死了还能吃吗？下面一起来看看吧。

　　小龙虾死了能吃吗？

　　小龙虾死了不能吃。小龙虾本来就不是很干净卫生，体表和体内都含有污垢、寄生虫以及菌类，而小龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，这种高蛋白食物经期容易腐败变质，因此，死了的小龙虾切不可食用。

　　吃死的小龙虾有什么危害？

　　【食物中毒】：龙虾属于高蛋白食物，夏天天气炎热，食物容易腐败，高蛋白食物在常温下放置两小时即可开始腐败，小龙虾中含有较多的寄生虫和菌类，腐败更快，死后的小龙虾，蛋白质变性，具有异味和毒性，食用可引起食物中毒。出现腹泻、腹痛等症。

　　【重金属中毒】：小龙虾生活的环境和食物中都含有一定的重金属，由于小龙虾具有富集作用，其头部含有较多的重金属，其活着时能抑制重金属的扩散，在其死后，重金属会慢慢的扩散到小龙虾肉质中，这种小龙虾食用会增加重金属中毒风险。