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皮蛋也有保质期?一起来看看家里的皮蛋变质了吗

2019-05-21 08:08:45来源:四海网综合

  如何鉴定食物是否变质?人们常吃的皮蛋又是否会变质呢?大家都知道皮蛋属于一种放置很久都不会变质的食物,所以对于皮蛋也有保质期很多人是不太清楚的,其实吃了变质的皮蛋是对身体很不好的,所以我们一定要学会辨别皮蛋是否已经变质。下面就和四海网小编一起来学习下这些辨别的小妙招吧

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  怎么判断皮蛋坏了呢:

  1.外表

  坏掉的皮蛋一般外表的色泽都是非常差的,可能皮蛋的颜色还没有变色,但是气室会变得很大,外面有许多露珠样子的气泡。坏掉的皮蛋一般都不会太完整哦,而且变质严重的皮蛋还会长一些霉斑。

  2.触感

  直接将皮蛋个剥开,一般来说坏掉的皮蛋整体弹性极差,皮蛋基本没有什么力量回弹,而且变质的皮蛋蛋黄很大,很软,蛋白黏滑有些恶心的感觉,且坏的皮蛋用手摇一摇可以听见晃动的水声。

  3.气味

  坏掉的皮蛋切开的时候,闻起来有异样的味道,恶臭或者霉臭味,而且蛋黄有黑色的物质流出,要是好的皮蛋一般是不会有黑色液体的,而且整个蛋非常饱满凝固很好,也不会沾壳颜色是棕黄色的,不会像坏掉的蛋一点毫无光泽。

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