小龙虾虾线该怎么去除 小龙虾清洗小窍门

小龙虾虾线该怎么去除 小龙虾清洗小窍门

 四海网：正值小龙虾批量上市的季节，一般情况下，吃小龙虾之前都要将虾线挑出来，要将小龙虾清理干净。小龙虾的虾线比较细，不是很好清理干净。那么小龙虾怎么去虾线呢？下面让我们具体来看看吧！

　　小龙虾虾线怎么挑出来

　　​​​​​​​生小龙虾去虾线法

　　小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。

　　破背去虾线法

　　将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。

　　剪头去虾线

　　将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。

　　活剥去虾线

　　活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。