莲子用热水煮好吃还是冷水煮好？莲子做法小妙招

　　很多人都喜欢吃莲子，莲子具有清热解毒的作用，一般在夏季有很多朋友喜欢拿莲子来熬汤，例如银耳莲子汤等都是最受女生欢迎的！但是一般我们买来的莲子都是超市的干品，那么做汤时怎么才可以把莲子煮的又香又烂呢？下面我们就一起来看看吧

　　干莲子要煮多久：

　　干莲子如果是要煮的话，那么在煮之前一定要泡一些时间，只有泡了过后的莲子，煮的时候才会煮烂，不然煮不烂吃起来硬硬的，口感就很不好，煮莲子一般煮20分钟到半个小时的样子就煮好了。

　　莲子用热水煮还是凉水:

　　泡好的莲子，最好还是用热水煮，因为莲子不用热水的话，就需要很久的时间才行。莲子对于养生的人来说，是经常吃的东西，可以让我们的身体越来越好。煮的时候，先把水烧开，然后倒入莲子，煮二十分钟左右，如果吃起来还有点硬的话，那么就再煮一会，很多人都喜欢将莲子煮烂一点，这样吃起来口感更好。