凉拌西兰花怎么做才好吃呢？凉拌西兰花制作教程

　　西兰花是非常常见的蔬菜，平时有很多朋友喜欢用西兰花做凉菜，应为西兰花本身富含多种营养物质，最简单的烹饪就可以保留食材本身的营养。那么常见的凉拌的西兰花应该怎么做呢？下面我们就来看看吧

　　水煮西兰花几分钟能煮熟：

　　水煮西兰花话的一般是水开之后2-3分钟就可以了。

　　西兰花的营养价值自然是不必说的，不仅富含蛋白质、维生素c还有胡萝卜素以及一些微量元素钙、铁、钾等，适量的使用是非常有利于人体的生活活动的，生活中最常见的就是采用凉拌的方式来烹饪西兰花，因为这样做非常简单，而且还能避免长时间的高温破坏西兰花的营养成分，属于一种比较健康的使用方式了。

　　水煮如何确定西兰花熟了：

　　看颜色，一般颜色从碧绿色变为嫩绿色就可以了。

　　西兰花单吃的话，味道有些酸涩，所以非常容易变色，而用水煮的方式来既可以很好的保持西兰花的颜色，还能去除西兰花中的酸涩味道以及一些不好的物质，所以打算凉拌西兰花的时候，可以选择看颜色来决定西兰花的成熟度，一般新鲜的西兰花切开之后的颜色是碧绿色、翠绿色，根茎一般都是属于硬质的，但是经过沸水之后颜色会变成能绿色，而且根据会变得非常软哦。