6月谣言榜发布 揭开谣言背后的真相

　　谣言：由于小龙虾生活在污水里，所以携带很多寄生虫，食用可能导致包括“横纹肌溶解症”在内的多种疾病。

　　真相：小龙虾的确可能携带寄生虫，但这也不是它的专利，其他水生生物同样可以携带，比如蛙、螺、贝、鱼、菱角等。预防寄生虫病的关键是彻底把食物做熟，尤其不要吃生的或半生不熟的小龙虾。比较保险的做法是100度烧煮10分钟以上。

　　谣言：大豆和豆制品等高蛋白食物的嘌呤比较高，痛风病人不能吃。

　　真相：跟真正的高嘌呤食物

　　如动物内脏比起来，大豆中的嘌呤还要低一些，常见的肝、腰、心、脑、胰脏等食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上。从大豆变成豆浆或者煮大豆，让嘌呤含量大大降低。比如豆腐，每100克中的嘌呤往往不到70毫克，而煮熟的大豆则不到50毫克。从当前研究来看，痛风患者是可以吃豆类的。