燕窝是怎么形成的？吃燕窝一定要注意的十大禁忌

　　大家都知道燕窝是可以美容养颜的滋补品，尤其是女性对于燕窝更是趋之若鹜，但是你知道燕窝是怎么形成的吗？吃燕窝时有哪些禁忌呢？下面我们就来看看吧

　　燕窝怎么形成的

　　金丝燕在每年三、四月份产卵。产卵前，它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物，消化后钻进峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢，大约要20多天才能筑成。

　　金丝燕第一次筑的巢，多由喉部分泌出来的黏液凝结而成，质地厚而洁白，杂质很少，被称为“白燕”。

　　白燕的质量最佳，是燕窝中的上品。古代常常被选出来作为进献的贡品，故又称“官燕”。

　　还有一种血燕，错误的说法是这样：到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，这时，它可能就要临产了，因时间紧迫，体力和唾液都没有充分补充，但又急需哺养雏燕，体力消耗极大，第三次的巢窝，肯定比前两次差了，唾液更少了，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成，而成了所谓的“血燕”。

　　其实血燕是由于金丝燕的燕种“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又因所食的食物其含有矿物质等因素，造成其分泌的唾液呈现红色，加上风化而来，故筑出“血燕”巢。这些血燕储存的时间越久，它的褐红色会变得越深。

　　另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，所以叫“血燕”或“红燕”。

　　金丝燕之所以会用自己的唾液来搭窝，是因为金丝燕拥有一个非常发达的粘液腺，这种唾液能够在空气中凝固成固体，然后再混杂其他的物质，比如说杂草，然后通过这种粘性就可以制作成燕窝了，制作的时间大概需要二十天的时间，燕窝一般呈现的是半月形，和人类的耳朵比较相似，直径的话在六厘米左右，重量在十克到十五克左右，燕窝呈现丝瓜装的网格，看起来非常的洁白晶莹。