芋头发芽还能吃吗 芋头有哪些好处与左右

芋头发芽还能吃吗 芋头有哪些好处与左右

　　四海网：芋头含有丰富的营养,做法多样,味道也鲜味是一种常见的食材,芋头和土豆一样存放时间要旧一些,但是芋头放久了会发芽,那么发芽的芋头能吃吗？芋头有些什么功效呢？

　　芋头发芽能吃吗

　　很多人担心有些食物发芽之后就不能食用了，其实芋头跟马铃薯之类的东西是不一样的。芋头发芽之后可以放心的食用。芋头发芽并没有毒素产生，也没有对人体有什么不好的影响。其实芋头从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方。马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在薯皮，难以凭口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解。

　　而且平常吃的芋头都是发芽芋头只不过芽都被去掉了，要是买的芋头放久发芽了，只有没有出现存储不当导致的变质发霉的现象，那就可以放心食用。当然在发芽前及时的吃完是最好，这样可以尽量的保持新鲜。其实，在芋头从田里被拔出来的时候，已经是发过芽的了。因为芋头的茎和叶也具有食用价值，所以农民会将茎、叶与芋头分开来卖。所以芋头发芽了也可以放心食用，对身体并不会产生什么不利的影响。