微波炉怎么蒸鸡蛋羹 微波炉蒸鸡蛋羹窍门汇总

微波炉怎么蒸鸡蛋羹 微波炉蒸鸡蛋羹窍门汇总

　　一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了。中火需要3-4分钟，用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。但每个微波炉功率不一样，最好根据你的鸡蛋分量调节时间和火力，基本上只要表面凝固，晃动没有液体就可以了，再把它及时端出来，防止蒸老。

　　微波炉蒸鸡蛋羹的窍门 ：

　　1、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。

　　2、加入鸡蛋的水最好是温开水，这样蒸蛋细腻、无气孔，自来水可能有些病菌杀不死，且蛋也不宜溶开。

　　3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说，蛋液和温开水的比例是1:2最好。