螃蟹怎么分公母 挑螃蟹方法窍门大全

螃蟹怎么分公母 挑螃蟹方法窍门大全

 　　四海网：又到了螃蟹成熟的季节，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，很多懂常识的朋友都知道母螃蟹才有蟹黄，那么螃蟹怎么分辨公母？那种螃蟹蟹黄多呢？下面跟小编一起来看看吧。

　　蟹黄是属于母蟹独有的。

　　区分螃蟹的公母在外观上主要是观察螃蟹肚脐。母蟹为圆脐，肚子下面的盖比较宽大，而公蟹是尖脐，肚子下是细三角形的盖。

　　其次，将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。蟹黄多的好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。