中秋为什么要吃螃蟹？这些吃螃蟹的禁忌你一定要知道

　　​​​​​​​又到了一年一度吃螃蟹的时间，螃蟹大量上市的时候正值中秋节，因此有越来越多的中秋节餐桌上也多了螃蟹这道菜。那么为什么中秋节要吃螃蟹？吃螃蟹有哪些需要注意的事项？本篇文章小编就为大家带来了具体介绍，一起来看看。

　　“西风响蟹脚痒”，秋季正是吃螃蟹的季节，还有一句俗语叫做"九月团脐十月尖"指的是农历九月的时候是吃雌蟹的最佳时间，农历十月则是吃雄蟹的时候，而这个时间中正好有中秋节，蟹又有着谢的谐音，慢慢的就形成了中秋节吃螃蟹的食俗了。

　　那么吃螃蟹有哪些注意事项呢？

　　1、不吃生的螃蟹

　　有研究表明，活蟹很容易感染肺吸虫，如果人食用生蟹的话，感染肺吸虫的概率高达71%。肺吸虫被人体摄入后会寄生在人体的肺部中，破坏肺部组织，可能引起咯血，有的肺吸虫还会侵入大脑，严重的可能会引起脑瘫。说到生的螃蟹，有很多人就会提到醉蟹，腌蟹，很多人都喜欢食用，并且认为醉蟹，腌蟹经过酒精或者高盐处理之后就已经杀菌消毒了，其实并没有，食用醉蟹感染肺吸虫的概率达到55%，肺吸虫囊蚴的抵抗力比较强，要在20%的盐水中腌制48小时或者是在55℃的水中浸泡30分钟以上才能够杀死。并且食用生的螃蟹还有可能会感染副溶血性弧菌，引起感染性中毒。

　　2、体寒的人要少吃螃蟹

　　螃蟹性寒，对于脾胃虚寒的人而言，不宜多吃，并且在食用螃蟹的时候最好加一些生姜，例如清蒸螃蟹的时候添加一些姜片，炒螃蟹的时候也加一些生姜，最好吃螃蟹的时候还可以切一些姜末放在醋中，蟹肉蘸醋之后再食用，不仅可以去腥增加螃蟹的鲜味，还可以驱寒。

　　3、肝胆疾病患者要少吃螃蟹

　　前面就有提到"九月团脐十月尖"，农历九月前后是最佳食用母蟹的季节，而母蟹的蟹黄中含有大量的胆固醇，对于有肝胆疾病的人而言，不宜多吃，并且血脂偏高的人也不宜多吃螃蟹。