生抽是什么样的调味品？生抽、老抽和酱油的区别

　　生抽是我们生活中常见的一种调味品，多用于食物的提鲜和调味，但是对于不经常做饭的朋友就会有一个问题，生抽究竟是什么呢？生抽和老抽、酱油有什么区别呢？下面我们就来看看吧

　　生抽是什么

　　生抽是酱油的一种，它是以大豆和高粱或面粉为主要原料，经过加工发酵以后制成的一种调味品，它的味道比较咸，颜色比较淡，因为平时多用于凉菜的调制，因此得名叫生抽，是平时生活中必不可少的一种食材。

　　营养价值

　　1、补血

　　生抽的主要原材料是大豆或者面粉，，这些材料中都含有丰富的微量元素铁，他再加工成生抽以后，营养成分的含量没有减弱，平时人们食用生抽以后，能快速把它富含的铁元素吸收和利用，可以促进血红细胞再生，补血功效十分明显。

　　2、降低胆固醇

　　生抽这种调味品中含有多种天然微量元素和一些矿物质，它们被人体吸收以后，能软化血管，净化血液，能有效清除人类血清中的甘油三酯和胆固醇，平时经常食用，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化和冠心病发生