机场天价餐改了 机场天价餐该谁负责

　　原标题：牛肉面价格腰斩 5元泡面敞开供应 机场“天价”餐饮这次真的改了

　　提起机场消费，许多人的第一反应就是“价格高”“垄断”。78元一碗面条，59元一碗馄饨，28元一碗粥……机场的“天价”餐饮，一度令人望而却步，引发乘客吐槽。

　　今年8月22日，某微博大V提到，自己在兰州中川机场遭遇一碗要价78元的牛肉面，外加3元餐具费，共81元。一石激起千层浪，网友对机场各类高价餐饮吐槽甚多。

　　兰州机场后来回应，最贵的78元是套餐，由1碗牛肉面、1份牛肉、1个鸡蛋、1份凉拌鸡胗、1份凉拌时蔬组成，另赠送1杯清凉饮料;餐具包括免费消毒筷或2元的一次性餐具包，可自主选择。

　　同样的商品，机场定价为什么“高人一等”?不少人将其归结为租金问题。有分析称，店铺租金是餐饮经营成本的最大组成部分，机场店尤其明显，机场餐饮店的平均租金大约是市内餐饮店的2~3倍。另有分析认为，机场餐饮定价考虑的成本包括：店铺租金、餐厅的装修成本、食材的远距离运输成本、人工成本等。参考餐饮行业普遍的标准来说，店铺租金占营收比在13%以下是合适的，但目前各大机场方店铺租金占营收比约在20%。

　　同时，机场商家还具有竞争不大、淘汰率不高的特点。机场所处位置一般较为偏僻，周遭往往没有综合商业区，商家一旦抢占先机，即使服务质量不好、价格昂贵，公众也没有太多选择的余地。

　　为了解决机场高物价问题，2018年1月，国家民航局出台《关于进一步提升民航服务质量的指导意见》，明确“要推动机场餐饮‘同城同质同价’，发挥机场服务质量评估作用，创新机场特许经营管理模式，杜绝候机楼餐饮服务乱收费。”