柠檬水是酸性还是碱性 什么时候喝柠檬水最好最健康

　　碱性食物中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。

　　碱性食品包括蔬菜、海产品(海带、紫菜、石花菜、裙带菜)、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。因为含有的有机酸(构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸)在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。

　　酸性食物:并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品。

　　这类食品一般含脂肪、糖类较多，如糖果、淀粉类食品(如大米、白面)等。

　　过多地食入酸食品，导致人体酸碱失衡，会引起酸性体质病，其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合。

　　而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。

　　所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品，经常食用对身体有益。

　　此外，加了蜂蜜后依然是碱性。