糯米粉和淀粉一样吗 没有糯米粉可以用什么代替
2019-09-29 10:43:11来源：四海网综合
在烹饪的时候，我们常常用到的有面粉、生粉、淀粉、糯米粉等等，除了面粉，剩下的三种有什么区别，可以互相代替吗?
糯米粉和淀粉的区别
糯米粉顾名思义是用糯米水磨晒干掰碎后做成的粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。可以制作出不同的品种，如过年时的年糕、麻园、麻薯、糯米糍以及像南瓜饼、红苕饼这些都可加入糯米粉来增加粘性，已到产品需要的效果。
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