哪些茶属于乌龙茶？乌龙茶的划分种类介绍

　　乌龙茶也被称之为青茶，是六大茶类之一。乌龙茶是经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成的茶类，乌龙茶的品种有很多，那么到底哪些茶属于乌龙茶呢？本篇文章小编就为大家带来来了乌龙茶的互粉种类介绍，一起来了解一下。

　　哪些茶属乌龙茶？

　　1、按产地划分

　　闽南乌龙茶：红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，你还能说出几种闽南乌龙来？黄金桂，永春佛手，闽南水仙等等。其实，闽南乌龙除去铁观音、黄金桂以及闽南水仙之外，其它的茶都有一个统称，叫做闽南色种。

　　闽北乌龙茶：闽北乌龙最主要的还是聚集在武夷山上的武夷岩茶，“岩岩有茶，茶各有名”，武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。

　　广东乌龙茶：广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，其中香型繁多，以十大香型最为突出。此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称之为凤凰浪菜。

　　台湾乌龙茶：台湾乌龙茶系是清代由福建传入台湾的，之后在台湾逐渐发展起来。其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种；另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等，至于其他的大部分可以称之为台湾高山乌龙茶。

　　2、名品乌龙茶

　　其中比较有名的有安溪铁观音，铁观音是乌龙茶中比较顶尖的茶叶，香味浓厚，回味甘甜悠久。大红袍是武夷岩茶中的代表，其香气浓郁而持久，而且非常耐冲泡。凤凰水仙香气高而且有独特的花香。冻顶乌龙茶是台湾乌龙中的极品，茶汤呈橙黄色，香气带有桂花香。