糖炒板栗是用什么砂炒的？糖炒栗子怎么炒才好吃

　　糖炒栗子是街边非常常见的一种小吃和零食，口感香甜深受人们的喜爱，但是网友很好奇糖炒栗子使用什么炒的呢？下面我们就来看看吧

　　糖炒板栗是用什么砂炒的：

　　糖炒板栗的砂子也是有讲究的，一般使用铁沙，石英沙两种来炒板栗，因为这两种砂的颗粒较大，能很好的进行导热。此外，糖炒板栗还需要用铁锅来进行翻炒，因为铁锅的传热的效率比较高，板栗传热效果比较低，利用铁锅自身特有的比热容和黑砂可以进行很好的导热。

　　炒板栗是大火还是小火：

　　在炒板栗的时候要用大火不断的翻炒，炒出来的板栗才有特有的焦香味，味道才更加香甜软糯，不过，翻炒起来还是十分累人的，手上没有俩把劲儿的炒不好板栗。

　　糖炒栗子用什么糖：

　　一般糖炒栗子都是用的白糖，如果自己翻炒可以用红糖，还可以加一点蜂蜜提味。不过一定要注意控制糖的量，太甜了反而会影响板栗的口感。

　　在购买糖炒板栗的时候，要注意最好不要买看起来油光水亮的栗子，其实是添加了添加剂的原因，实际吃起来并没有看起来朴实无华的栗子可口。

　　我们都知道，糖炒板栗在热的时候是最好吃的，如果买的栗子一次性吃不完放凉了，可以用微波炉加热后食用。

　　广大网友注意的是，虽然糖炒板栗没有放油，但是栗子本身却含有大量的淀粉，吃多了不仅会有不适感，最关键的是还会长胖啦！