鱼头里面的白色透明胶状物是什么东西 是鱼脑吗能吃吗
2019-10-15 11:00:47来源：四海网综合
很多人吃鱼头的时候会发现里面有白色胶状物，这是什么东西呢，有网友介绍说这是鱼胶：
鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。
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