鱼子酱是怎么做出来的 正宗鱼子酱的制作方法介绍
2019-10-19 10:08:46来源：四海网综合
鱼子酱味道鲜美，营养价值丰富，并且因为比较稀少，所以价格昂贵，那么鱼子酱是怎么做出来的呢，下面给大家具体介绍鱼子酱的制作工艺：
从鱼卵到鱼子酱这一饕餮美味过程中，靠的就是精湛的制作工艺，鱼子酱制作的需要在约15分钟之内完成，并且工艺手续多达十多道。
首先需要把鲟鱼给敲昏，然后取出鱼卵，再进行筛检、清洗、滤干等一系列工序，在这一过程中还需要一位鉴定师来对鱼卵的品级进行鉴定。二来就是鱼子酱的腌制过程，腌制完成即可最后的装罐工序。
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