牛腩是什么部位的肉 牛腩多少钱一斤 有什么营养
2019-10-24 11:32:36来源：四海网综合
为什么牛腩和牛肉是不同的东西?牛腩到底是牛身上哪一个部位的肉，具体有什么营养?一起来了解一下吧。
牛腩是什么?
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩其实是指的牛的两条后腿的正前面，紧该挨着弓扣后的腹肉的一部分的牛肉。
那一部分的牛肉瘦肉占多数，脂肪很少，而且肉质细嫩无筋络，且颜色看起非常红润，肉中含水多，可以说是牛肉中营养比较高的部位了，对了还有厚牛腩这个牛腩处于牛的臀肉，还有一些其他部位含量比较少，主要的还是，这些部分的牛肉都被统称为牛腩。
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