速溶咖啡为什么有泡沫 泡沫多好还是不好

　　很多爱喝速溶咖啡的朋友肯定很好奇，为什么每次冲调速溶咖啡后，上面都会浮着一层白色的泡沫呢，而且有的泡沫多有的泡沫少，这泡沫到底是什么东西，好不好?

　　速溶咖啡冲好之后上面的一层白沫是植脂末。

　　植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。它能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣。

　　咖啡专用植脂末代表型号主要有K40、K60、K60、K28。

　　速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。因此速就成为现在职场咖啡的主力军。

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