酵母粉为什么不发起来？怎么用酵母粉发面

　　酵母粉为什么不发起来？我们都知道酵母粉是发面需要用到的材料，生活中不少人会选择用酵母粉进行发面制作食物，但是也有一些人遇到酵母粉发不起来的情况，那么你知道酵母粉发不起来是怎么回事吗？酵母粉发面需要多长时间？一起来看看吧

　　酵母粉为什么不发起来

　　一、因天冷，可能时间不够长;

　　二、会不会买到干酵母是假的;

　　三、不能用温度太高的水发干酵母;

　　四、干酵母太少，面太多，就更需要时间久些的;

　　五、以现在的天气应放在室温高的地方，至少应在8小时以上，或将其用棉被包裹住，再将其放进柜子里，不到时间尽量不要去看它。(能放在有暖气的室内或炉火旁都能加快其发面的。)

　　六、应在所发的面上，盖上一层湿蒸布，以防所发的面里外干湿不一。(在夏天就更为重要了。)

　　酵母粉发面多长时间

　　想了解用酵母粉发面需要多长时间，需要看和的面有多大的量和和面周围的温度达到多少，只有知道了这些，才能大概判断出发面的时间。现在的家庭主妇们总结出一种简单、快捷的发面方法，能够很好的节约发面的时间，而且效果还好。

　　如果面团是在大概温度能达到25-35度之间，那么，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那么只要放置20分钟左右，面就能发好，不过，如果有时间的话，能够发上30分钟效果就更好了。