鲜姜如何保存？姜的保存方法及功效作用

　　生姜是家庭生活中炒菜必备的调味食材之一。很多家庭会买很多生姜储存起来慢慢用，但是如果储存不当生姜就很容易发芽。那么新鲜的生姜应该如何保存呢？生姜有哪些功效作用？本篇文章小编就为大家带来了生姜的保存方法及功效作用介绍，一起来了解一下吧。

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　　一、姜的保存方法

　　1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或者塑料袋里面，然后放在通风条件好的环境中保存。夏季高温建议放入冰箱冷藏，存放时间会更久。

　　2、罐装法：罐装的方法适用于购买较多生姜的家庭。先把新鲜的生姜清洗干净，然后擦干水分放在太阳下晾晒干后再放入准备好的盐罐当中。能保存较长的时间，用起来也非常方便。

　　3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。

　　但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。