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醋有哪些种类 5类常见醋的成分及功效作用

2019-12-09 11:33:09来源:四海网综合

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  提到醋,大部分人第一想法便是厨房里用来调味的食醋,其实醋在很多方面都有应用,不止是烹饪这个单一方面。下面介绍5类醋的适用范围和功效作用:

  1、佐料醋

  酸度较低,味浓、醇香、稍甜,具有较强的助鲜作用,适合拌凉菜、蘸吃。也可以,用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,还能保护其中的营养物质不至于流失。

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