醋泡姜怎么做 用米醋还是白醋 用老姜还是嫩姜
2019-12-09 14:02:21来源：四海网综合
醋泡姜大家即使没有吃过，也肯定都听说过，毕竟它算是一个比较古老的治病小窍门，人尽皆知。那么醋泡姜有什么讲究，醋用白醋还是米醋好，姜用嫩姜还是老姜好?
一、用老姜还是嫩姜
醋泡姜用老姜好。最好是用老生姜，嫩生姜含水量高、辛味淡，纤维少，作为蔬菜食用更合适。而老姜辛味浓、纤维多，用陈醋泡效果更好，醋泡姜一般是不用去皮的。
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