冬至为什么要吃饺子？冬至吃饺子的由来和寓意

　　今年的12月22日是二十四节气中的冬至节气，冬至这天阳光直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长故也称“长至日”。冬至的到来代表着冬季最冷的时候来了。冬至节气是二十四节气中非常重要的一个节气，冬至吃饺子是传承已久的一个习俗。那么冬至吃饺子的习俗是怎么来的？本篇文章小编就为大家带来了冬至吃饺子的由来和寓意介绍，一起来了解一下。

       冬至吃饺子的由来

       每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

　　东汉张仲景，冬季返乡。路过白河，看到乡亲们因为寒冷不少人的耳朵都冻烂了。这时，我们的富二代医圣张仲景当然没有选择袖手旁观，立刻便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅。

　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。

　　冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。