薯条怎么炸才脆 炸薯条窍门技巧汇总

薯条怎么炸才脆 炸薯条窍门技巧汇总

　　现在快餐谁出可见，无论是肯德基、还是麦当劳主打主要的汉堡之外，最受欢迎的还有薯条，不过很多朋友发现自己炸薯条不够脆。那么如何才能自己制作出香脆的薯条呢?一起来看看吧!

　　薯条怎么炸才脆

　　在选择土豆的时候，最好选择荷兰土豆。因为本地土豆没有荷兰土豆适合用来炸薯条，炸出来的口感更脆、更香，实际上荷兰土豆价格也更贵。

　　想要把薯条炸得香脆的话，一个重要的步骤是必须要放进冰箱里冷冻。首先，把削了皮的土豆切成长条状，之后放进冷水中浸泡。

　　在切完土豆之后，需要重新给土豆换一次水，并且在清水中加入适量的盐，接着把土豆放进去浸泡十分钟左右的时间。

　　随即捞出土豆条，倒入烧开水的锅里煮，需要注意的是煮的时间不能太长，一般煮三分钟左右即可。如果煮的时间太长的话，可能会使得土豆软烂而碎掉。