鸡血怎么做好吃 2道家常鸡血食谱好学也好吃

　　鸡血怎么做好吃?这实在是个千人千面的问题。但常言道：平凡见真知，家常的即是最好的。下面为大家介绍鸡血的两种家常做法，有兴趣的朋友不妨了解一下。

　　一、鸡血面

　　材料：鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜、葱白、醋、白酱油、味精、胡椒粉

　　做法：

　　1、碗内加凉水，滴入鸡血，用筷子搅匀。

　　2、锅内放入鸡肉，加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂，捞出晾凉，撕成小块。

　　3、鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入碗内，上面摆上鸡丝。

　　4、锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸，起锅浇在面碗内即成。

　　二、鸡血汤

　　原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克

　　调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

　　做法：

　　1、鸡肉切丝;

　　2、豆腐和鸡血切成小条;

　　3、海米用沸水泡发好;

　　4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干;

　　5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫;

　　6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内;

　　7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。