春节招待客人做什么菜好？春节让人赞不绝口的特色菜谱做法教程

       春节走亲访友串亲戚的习俗，是我们春节习俗中最具代表性的习俗之一，也是促进亲友关系的一个重要习俗。因此春节经常会有亲戚朋友到家里吃饭，那么春节招待客人做什么菜好呢？本篇文章小编就为大家带来了能够让人赞不绝口的春节特色菜谱做法教程，一起来学学吧。

　　1、辣酱拌牛肉

　　材料

　　牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油

　　做法

　　1.牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水。

　　2.煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时。

　　3.胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用。

　　4.煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片。

　　5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可