大暑节气降暑祛湿吃什么好？大暑养生食谱推荐

　　今天是二十四节气中的第十二个节气大暑，大暑是夏季的最后一个节气，也是最热的节气。这个时候很多人因为燥热都很容易没食欲，因此饮食上应以降暑祛湿为主。那么大暑节气降暑祛湿吃什么好？本篇文章小编就为大家带来了大暑养生食谱推荐。

　　一、多吃苦味食物

　　口味的食物不仅是可以清热，还能够很好的解热祛暑消除疲劳。所以我们在大暑时节，是应该适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

　　此外，苦味食物还可使人产生醒脑轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力精神萎靡等不适 症状。

　　食谱推荐：豉汁苦瓜炒牛肉

　　材料：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐均适量。

　　做法：

　　1、将所需的主料、辅料等洗干净。

　　2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤，切成大片状。

　　3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。

　　4、豆豉用清水浸泡之后捞起来，沥干水分。

　　5、将蒜头切成蒜茸，然后将豆豉倒进来一同搅拌。

　　6、搅拌之后倒入锅中加上少量油，爆炒出香味，即可捞起来。

　　7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

　　8、10分钟之后下调味料，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

　　功效：苦瓜属于凉性蔬菜，具有清热解毒，止渴消暑的功效，特别适合在夏季食用。