春节能吃到便宜猪肉吗 猪肉预计到春节会不会掉价

　　岁末年初，正逢猪肉消费旺季，猪肉是菜篮子里的主要产品，近期猪肉价格有变化吗？

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　　消费拉动 全国猪肉价格连续上涨

　　上午九点，记者在北京一家生鲜超市看到，猪肉柜台聚集了很多前来选购的消费者。

　　销售人员介绍，通常元旦和春节期间，都是猪肉消费的旺季，现在每天销售量比上月增加20%，价格也在经历了两个多月下跌后开始上涨。

　　北京某超市营运部工作人员 曹家乐：猪肉价格连续7周上涨，累计上升20%左右。

　　据介绍，去年12月份至今，全国猪肉价格呈现震荡上涨走势，2021年第一周全国猪肉价格每公斤52.99元，环比和同比都是上涨。

　　这主要是南方市场腌腊灌肠全面启动，加上元旦节日提振，消费终端整体需求有较大提升。另外，去年12月份市场对进口冻品监管较严，市场流通少，部分冻品需求转向国内鲜品，进一步促进肉价上涨。记者了解到，猪肉价格上涨的同时，生猪价格也有明显的涨幅。

　　山东省某农牧公司销售负责人 郑雷：元旦到春节之前，是生猪出栏高峰期，每天出栏头数在1000头左右。生猪价格是一公斤36元，2020年11月底是一公斤30元。

　　业内人士表示，随着春节临近，需求提升，预计猪价仍有上涨可能，春节后消费减少，猪价可能回落。

　　农信互联生猪分析师 夏晨丰：2020年11月份能繁母猪存栏环比增长3.8%，同比增长31.2%，已连续6个月正增长；生猪存栏环比增长4.3%，同比增长29.8%，已连续5个月正增长。长期来看，2021年生猪供给仍会持续增加，猪价将逐渐接近常态水平。