囤了大量的牛羊肉过年用,存储时最好怎么做?蚂蚁庄园2月6日今日答案公布

2021-02-06 08:19:36来源：四海网综合

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　　问题：囤了大量的牛羊肉过年用，存储时最好怎么做？

　　选项：分装成一顿量冷冻、全部装一起冷藏

　　答案：分装成一顿量冷冻

　　解析

　　首先冷藏是针对果蔬等食物，是为了延迟生命代谢过程尽量延缓，而冷冻才是针对鱼、肉类视频。将液态水分冻结成固态。

　　冷藏是为了保持其新鲜度，主要对果蔬类食物，冷冻则是为了抑制食品中微生物的生产和繁殖，放置食品变质，所以适合肉类和鱼类。

　　因为牛肉含有丰富的蛋白质，其口感鲜嫩瘦肉较多，含有丰富的蛋白质，口感鲜嫩，比较容易过期，一般我们采用冷冻储藏的方法，在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块，解冻一块，选择比较厚实的保鲜袋，把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏。

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