碎银子茶怎么泡

　　1、器具选择。碎银子的冲泡更容易控制，白瓷盖的碗更有利于煲汤。100毫升盖碗正好，中小号的。制作碎银也适合观赏茶汤，欣赏其佳肴。

　　2、茶水量。茶叶中碎银的含量一般在8g左右，不宜过多或过少，8g碎银一般在15~20粒左右。

　　3、水温。粉碎后的银颗粒致密，茶叶结构牢固。水温要求为100℃沸水。水温太低，会使茶叶无法泡泡，影响茶汤的口感。

　　4、和茶。将8~10克碎银茶放入盖好的碗中，然后注入开水。注入开水后，盖上盖子，泡10秒左右，倒掉茶汤，碎银可以洗两次茶。

　　5、酿造。根据实际情况掌握酿造时间。第三个泡沫开始正常酝酿。灌满水后，汤可以浸泡10秒左右，汤必须排干并清洗干净。一般能冲泡10个以上的泡泡，时间可按15秒、20秒、25秒、30秒增加，喝完汤后，将茶汤均匀地分为小杯饮用。