绿豆汤快速煮烂技巧有哪些?绿豆汤怎么样可以快速煮烂?

2018-06-05 14:19:38来源:四海网

   要说夏天喝什么消暑又利湿,绿豆汤是最好不过的清凉饮品了,绿豆汤具有清热解暑、利尿、解毒的功效,所以很多人都十分喜欢喝,但是熬绿豆汤十分费时间,那么怎么样才能把绿豆汤快速煮烂呢?

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  夏季绿豆汤怎么样可以快速煮烂?

  绿豆先浸泡后冷冻

  绿豆先用水浸泡10分钟左右,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。

  分次加水

  煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花,再添加适量的水将绿豆汤煮开,最后是改为中火煮。需要注意的是,这时要不停搅拌防止糊锅,中途水少了,可再续水,这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

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