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古人夏天的冰从哪来?原来古代人这么有智慧

2019-07-17 21:37:01来源:四海网综合

   我们都知道,古人虽然没有冰箱冰柜,但夏天依然搞出来了各种五花八门的冰品冷饮,那么除了深挖洞、广积冰这种原始方法,他们这些冰还能从哪来呢?据说,那时候还有“进口冰”……

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  用具:早在先秦时期,古人即开始用冰消暑,那时,他们用的工具叫冰鉴。是用木制或青铜制造的箱子,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水,以供使用。

  如何存冰?

  从周朝开始,有专门负责管理冰的官职“凌人”,每年 12月、1月都要带领下属到江面、湖面上采冰,封存在阴凉处的冰窖里,配备树叶等隔热材料,以备夏季使用。由于保存环境、方法的限制,这些窖冰的三分之二都会在使用前自行融化,因此储冰者需打好提前量,采集远远多于需求量的冰块,才能满足宫廷需求。

  如何制造?在采冰、藏冰、用冰等方面,清代都有其独特的管理流程。每年北京水道结冰前,要先放水“涮河”,去掉水中的杂草。约到冬至时开始采第一批冰,待水面再次结冻之后再采第二批。如此反复,每年冬天大概能采到五批冰。

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