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保温杯装果汁爆炸怎么回事?鲜榨果汁1小时内喝完最好

2018-09-07 10:24:51来源:四海网综合

  这么说来,果汁还可以喝吗?到底该怎么保存呢?张婳建议,果汁建议现榨现喝,尽量在1小时内饮用完毕,因为果汁存放1-4小时,菌体增大,代谢活跃,容易产生有毒代谢产物,6-8小时细菌数量会成对数直线上升,进入大量繁殖期。保温杯环境密闭,更有利于细菌的滋生,放入果汁,很快保温杯就被细菌占领了。西瓜汁等果汁若需要存放,建议尽快冷藏,但冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死致病菌,甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生长。如由耶尔贺氏菌引起的急性胃肠炎和食物中毒,又被称为“冰箱病”,这种病菌在0℃也能污染食物。因此即便是新鲜西瓜,放入冰箱最好不要超过12小时。

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