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金鱼究竟能不能吃?为什么中国人不吃金鱼

2018-12-13 15:07:36来源:四海网综合

     中国人在世界范围来说是出了名的“吃货”,无论什么时候都把吃放在第一位,同样中国的厨艺和美食也得到了全世界的一致好评。但是什么都吃的中国人却貌似对于金鱼却不感冒,为什么中国人不吃金鱼呢?金鱼究竟能不能吃呢?

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  而鱼作为国人很喜爱的一种食物,很多的家庭都会在团年饭的时候做鱼,娶一个年年有余的好兆头,鱼做法也是有很多,比如:糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,剁椒鱼头,番茄鱼,鲫鱼豆腐汤,豆瓣全鱼,麻辣水煮鱼,麻辣红白水煮鱼等等。

  那么为什么同样是鱼的金鱼不被国人所青睐了,没有出现大众的餐桌之上了。这其中的源于还得我们一一道来。像金鱼等这种观赏鱼类,经过世世代代的培育,已经演化成多个品种,大致分为三类:文种,龙种,草种。经过人类的培育,金鱼本身已含有文化,感情等多方面的因素,因而没有纳入人们的菜谱,就像自己养的心爱的狗死去后,通常人们都不会去吃它。随着几千年来的饮食文化发展,鱼已经不仅仅是餐桌上的美味佳肴,逢年过节、嫁娶宴席,用鱼做上一道菜,寓意着年年有余、吉祥和美。虽然各种鱼类被我们用花样吃了个遍,但是却有一种鱼很少有人会去吃,那就是金鱼。

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