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菠菜和豆腐可以一起吃吗?菠菜和哪些食物相克

2019-03-02 17:21:04来源:四海网综合

  菠菜是日常最为常见的绿叶蔬菜了,其营养价值丰富,在餐桌上出现的几率高,不过菠菜和豆腐能一起吃吗这一直是一个争议点,今天小编就来为你科普一下吧。

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  菠菜和豆腐能一起吃吗?

  正确答案:能一起吃。

  菠菜中所含的草酸确实很高,所以有人就觉得菠菜和含有钙的豆腐一起食用,会生成沉淀物,一个是影响钙质的吸收,还有就是引起结石问题。其实大家大可不必担心,菠菜在烹饪过程中鞣酸会大量损失,真正吃进嘴巴的鞣酸少之又少,完全可以忽略与钙质的生化反应。

  在这里也要建议大家:在食用菠菜时最好焯一下水,这样菠菜中的鞣酸会大大溶于水中,吃起来的口感也不会涩更,这样和豆腐一起吃不仅不会得结石,还非常的美味。

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