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香椿不能和什么一起吃?吃香椿的禁忌和注意事项盘点

2019-03-11 16:08:10来源:四海网综合

  香椿,在农村是十分常见的一种植物,每年春季是不是很多人都喜欢用香椿来做菜吃呢?香椿拌豆腐,那叫一个棒,好吃。对于很多80、90的人来说,是不是都有吃香椿的童年记忆呢?那么吃香椿有那些好处呢?香椿的营养价值和功效你知道吗?

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  下面简要介绍一下香椿的营养成份:

  香椿头含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

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