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春笋的营养价值与功效 春笋做什么菜最好吃?

2019-04-02 16:36:07来源:四海网综合

  鲜竹笋怎么做好吃?我们知道,五月份是正值竹笋大量上市的时候,竹笋的营养价值十分丰富,*曾经有一集专门讲述了春笋的吃法,那么春笋自家在家怎么吃最好吃呢?居家春笋菜谱推荐。

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  而且,竹笋是属于高蛋白、高膳食纤维、高维生素、高矿物质、低脂肪的蔬菜,有很好的降三高的作用。

  查阅相关的资料可知,竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

  竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广,在中国自古被当作“菜中珍品”,是中国传统的佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

  中医认为竹笋味甘、微寒,无毒,在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

  竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

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