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自己在家怎么做酸梅汤?自制酸梅汤技巧方法

2019-06-06 14:49:34来源:四海网综合

  酸梅汤是夏季非常消暑,提神的饮品,炎热夏季喝上一杯自制的酸梅汤,是不是十分解暑降温呢?那么大家知道怎样制作酸梅汤吗?今天小编就教你自己在家怎么做酸梅汤。

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  自制酸梅汤的做法

  做法1:乌梅浸泡2个小时,去除烟熏味。干山楂、甘草略泡,洗净浮尘。原料放入不锈钢锅(砂锅也可,不能用铁锅),大火煮开。盖上锅盖转小小火煮30分钟,关火后浸泡一个小时以上。用滤网滤去渣滓,放凉饮用。放入冰箱冷藏口感更佳。

  做法2:乌梅、山楂、白糖,将乌梅及山楂清洗去浮灰。乌梅、山楂放入锅中,加入适量水浸泡约1小时。然后大火烧开,小火熬制约50分钟。加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。晾凉后将材料捞出,酸梅汤就做好了,放入冰箱冷藏后口感更佳。

  做法3:乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时。接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时。将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

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