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螃蟹怎么蒸才会没有腥味?蒸螃蟹的技巧和方法

2019-08-14 16:10:41来源:四海网综合

  对于螃蟹,多数人还是喜欢用最原始的办法,蒸煮来烹饪。因为这样不仅方便而且也能够纯粹的吃到螃蟹的鲜味,那么螃蟹怎么蒸才会没有腥味呢?螃蟹一般需要蒸多长时间呢?

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  螃蟹怎么蒸才没有腥味:

  1.白酒

  对于爱吃螃蟹的人来说,淡淡的腥味是比较合适的,但是有一些螃蟹的腥味比较严重,这就需要用一些烹饪小知识了。具体的操作方法,螃蟹用刷子洗干净待用,然后将它放在盘子里,发如四小勺白酒或两勺料酒腌制一会儿,再蒸一会就没有太大的腥味了。

  2.生姜

  对于生姜能去除腥味,很多人都是知道的,所以用来除去螃蟹难闻的腥味也是可行的,蒸螃蟹的时候只需要切几片生姜放在螃蟹下面,盘子上面,这样就能很好的去除腥味了。

  3.凉水

  若是家里既没有白酒又没有生姜,那么就用凉水吧,因为腥味碰到热的温度就会慢慢散发,所以喜欢吃蟹肉的朋友在蒸螃蟹的时候,不妨使用凉水蒸螃蟹,这样在凉水加热时,腥味就会被散发掉,等到螃蟹完全熟透的时候,腥味也会被散发得差不多了。

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