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假花胶都是什么冒充的?如何辨别花胶真假

2019-08-15 09:46:09来源:四海网综合

  花胶是种非常受欢迎的补品,能为身体补充大量的胶原蛋白,与鲍鱼燕窝鱼翅齐名,价格昂贵。有市场肯定就有售假,因此有不少不良商贩贩卖假冒伪劣花胶。下面咱们就来看看真假花胶应该怎么辨别吧!

  假花胶都是什么冒充的

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  兔耳做假花胶

  相信大家也久有听闻,兔耳做假花胶。一般,这种假花胶外形,颜色同真的花胶相似,不过,细看下会发现有毛,可看到有软骨及耳道。吃起来口感会特别特别爽口。

  鱿鱼充花胶最为普遍

  他們将普通的淡水鱿鱼买来,用煤将其烘干后,用压面条机压片,再将鱿鱼用双氧水、硫磺浸泡晾干,最后将其修剪冒充海水鱼肚,便完成制假程序。出售给消费者,鱿鱼即时升价十倍、甚至百倍。浸泡后的“花胶”,这种假花胶炖煮后绝对不会烂,还挺有嚼劲。

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  风干猪皮经油炸发膨胀成花胶

  此种假花胶,无论肉有多厚,只要在水中浸泡一段时间就会烂得不成型。

  如果你在现场,无法用水泡,那么就拿胶掰下,真花胶的胶原蛋白含量高,能明显看出其原本是连接在一起的,有一种藕断丝连的现象,而假的会“显得脆,一块块的。”原来是我们常吃的猪皮,炖煮后就象吃油炸猪皮一样,细看断面有气孔。鱼腥味容易伪造,所以并不是辨别真假的标准。

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