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什么是玉米香精?有些玉米久煮不烂是不是加了香精

2019-08-22 14:51:59来源:四海网综合

  街边很多卖煮玉米的小贩,伴随着叫卖声,能够闻到一阵阵玉米的清甜味道,让人食指大动。还有忠实玉米爱好者,用一根香甜的玉米代替晚饭,既能够解馋,又能减少摄入的热量,可谓是一举两得。

  但是,大家有没有发现,别人卖的煮玉米总是比自己煮的要好吃?最近,网上就有人说,这是因为有些卖家在煮玉米的时候,加入了玉米香精。所以,就会让玉米更甜更好吃。那么玉米香精究竟是什么?在煮玉米中加入,玉米香精符合国家规定吗?今天就好好的说一说。

  常吃的煮玉米一般是什么玉米

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  目前市面上销售的玉米,主要分为甜玉米和糯玉米两种,其风味、口感也不尽相同。

  甜玉米中含有的蔗糖、葡萄糖、乳糖等糖类的含量,可以达到普通玉米的2-8倍,吃起来味道较甜,因此被人们称为甜玉米。

  我们在大街上看到的煮玉米大多数都是甜玉米。

  除此之外,甜玉米还可以做菜,或者真空保鲜之后上市,也可制作成玉米罐头。

  糯玉米则不同于甜玉米,其中支链淀粉含量高,在食用的过程中表现出较强的粘滞性和良好的适口性,又被称为黏玉米。

  与甜玉米不同,糯玉米多用于生产玉米淀粉,也是畜牧业的优质饲料。

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