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柿子上面的白霜是什么?柿子吃起来太涩怎么办

2019-08-28 08:44:10来源:四海网综合

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  临潼火晶柿子太涩怎么吃?

  1.温水浸泡法:涩柿浸泡在干净的水脱涩,水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色),在35 ~ 40℃水的温度,浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色),水的温度应保持在20 ~ 25℃,浸泡15~16小时可苦涩的味道。

  2.石灰水处理方法:刚摘柿子浸泡在3%的石灰水,一般2~3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。

  3.热处理方法:容器将摘柿子进入密封,放置在20 ~25℃,通常在3至5天,能涩。

  4.水果混装脱涩法:把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中,室温下放4~7天即可脱涩。

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