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海参怎么吃最有营养?海参的功效作用有哪些

2019-08-30 15:19:37来源:四海网综合

  海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,还具多种中医特指的补益养生功能,并且海参活性物质的药理活性十分广泛。今天为大家介绍海参怎么吃最有营养?海参的功效作用有哪些?喜欢吃海参的朋友一起来学习吧。

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       海参最有营养的吃法是清炖或水煮。具体原因如下:

  1、海参体内的一部分营养分子外有一层保护膜,这层保护膜不经过蒸煮破坏,不利于人体吸收,会造成营养浪费,再加上海参在生长过程中体内会附着一些对人体有害的微生物,适当的高温蒸煮能够起到灭菌作用,更利于健康

  2、从海参的营养角度来说,海参食用越清淡越好,清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来,而且味道鲜美,像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份,滋补的效果就会大打折扣。

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