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银耳一般要泡多久最好?银耳泡多了怎么保存

2019-08-31 11:45:37来源:四海网综合

  秋天很多人会想着要养生,靠食疗养生的话,用银耳煮粥不错。我们知道买的干银耳需要提前浸泡才行,不知道这银耳一般要泡多久才好呢?

  银耳一般要泡多久最好

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  一般凉水泡3—4小时最好。

  银耳是一种食用菌,日常买到的几乎都是干制银耳,需要提前用冷水泡发后才能煮制食用,但一般这个泡发的时间需3—4小时才能使银耳完全泡透,看起来跟鲜品一样晶莹剔透、软弹饱满,如果浸泡的时间较短,中间会残留有硬芯部分,还可能夹带沙尘等物质,十分影响食用口感。

  银耳泡发10分钟可以吗

  不可以。

  ***银耳用热水泡发10分钟也能吃,但实际上这种方法泡出来的银耳不仅没有涨发透,而且口感十分难吃,非常浪费食材,加上热水浸泡银耳的过程中还会导致其中的营养成分流失,降低食用银耳的营养价值,因此不建议大家采用热水快速泡发银耳的错误方法。

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