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螃蟹蒸多长时间才会熟?和螃蟹相克食物清单汇总

2019-09-03 17:46:33来源:四海网综合

  每年的九十月份就是螃蟹大量上市的季节,鲜美无比的螃蟹是很多吃货的最爱,但是对于第一次做螃蟹的人来说,还是多少有些生疏的,那么螃蟹蒸多长时间才会熟呢?和螃蟹相克食物又有哪些呢?

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  螃蟹蒸多长时间合适?

  很多人喜欢吃螃蟹,螃蟹的做法有很多种,清蒸是比较受欢迎的,因为简单,而且易于保持螃蟹的原汁原味。清蒸的火候是很讲究的,那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?

  一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

  PS:

  1、螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。

  2、死螃蟹绝对不能吃,有毒。

  3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹,可将活蟹放于冰箱冷冻室,冻僵后(注意,不是冻硬),投入已烧开的水中直接煮。

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