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椒盐蘑菇怎么做?口感又酥又脆小窍门

2019-10-18 16:09:42来源:四海网综合

  最喜欢吃的一道菜,每次吃饭都会必点,学会了以后,随时想吃随时做。今天带大家来了解椒盐蘑菇怎么做,想学做椒盐蘑菇的朋友建议收藏起来。

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  用料:

  蘑菇500g鸡蛋一个淀粉200g椒盐少许

  椒盐蘑菇的做法:

  先将蘑菇洗干净,双手用力把水挤掉,然后撕成条状。

  然后,直接撒上淀粉,使蘑菇均匀的裹上淀粉,再打入一个鸡蛋,用手抓开,使蛋液包裹在蘑菇上。

  最后,再撒一次淀粉,搅拌均匀,就可以入油锅开始炸了。

  锅里倒油烧至八成热,下蘑菇炸,用筷子将蘑菇轻轻拨散开,炸至金黄色即可出锅。

  撒上椒盐就可以食用了,美味的椒盐蘑菇就大功告成了。

  小贴士:

  1.先将蘑菇掰成大片洗,然后用手把水挤掉,不然直接撕成条洗,挤水时蘑菇就容易碎。

  2.淀粉尽量多放一点,不然蘑菇容易变软。

  3.没有椒盐的话,可以用花椒粉,盐,干辣面混合在一起,味道是一样的。

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